Jorge ha sido Fiscal del Ministerio de Minería, Fiscal del Sistema de Empresas Públicas (SEP), Coordinador Judicial de la CORFO y Jefe Judicial del Consejo para la Transparencia.

A su vez, fue presidente del Comité de Análisis de Energía Geotérmica y secretario adjunto alterno del tratado minero Chile-Argentina.

Entre los años 2000 y 2006 fue asesor legislativo del Senador Gabriel Valdés Subercaseaux.

Durante su desempeño en el Ministerio de Minería participó en la elaboración y tramitación de los proyectos de ley de nuevo gobierno corporativo de CODELCO y de cierre de faenas mineras.

Se ha especializado en litigación estratégica ante tribunales superiores de justicia, acceso a la información pública y en gobiernos corporativos de empresas. Fue miembro de la comisión liquidadora de Enacar S.A.